「和食」が無形文化遺産　世界遺産へ

（※料理・食材・飲料に関連する記事です）

おはようございます

「和食」が無形文化遺産・世界遺産への登録が決定しました。

ただ、この和食ってどんな料理のコトなんでしょ？

料亭で提供される懐石料理も和食。

家庭で作られる肉じゃがやさばの味噌煮も和食。

一汁三菜が基本と言われてるケド今の家庭で守られてる文化ではないし…

もう一度『食』を見つめなおす良い機会かもしれません